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Repères de consommation - PNNS
 


"Manger est un des grands plaisirs de la vie. Ce plaisir procure un certain bien être, et nombre d'entre nous associent ce bien-être à une bonne santé. Il est vrai que nous construisons notre santé avec notre alimentation : toutes les études scientifiques le confirment. Une alimentation variée et équilibrée et un minimum
d'activité physique s
ont des facteurs de protection contre le cancer, les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose, le diabète, l'obésité et l'hypercholestérolémie.
Certes, ces maladies ne dépendent pas exclusivement de l'alimentation.

C'est dans ce contexte, et suite aux recommandations de
nombreux experts scientifiques, le ministère délégué à la Santé
a mis en place en 2001, avec la participation de tous les ministères et institutions concernés, un Programme national nutrition santé (PNNS) dont le but est, grâce à l'alimentation et l'activité physique, d'améliorer l'état de la santé de la population vivant en France." (*)


Dans ce cadre , il a été indiqué un ensemble de repères de la consommation.


Fruits et Légumes

Au moins 5 fois par jour

A chaque repas et en cas de petit creux

Pains, céréales, Pommes de terre et légumes secs

A chaque repas et selon l’appétit

v     Favoriser les aliments céréaliers complets ou le pain bis

v     Privilégier la variété

Laits et produits laitiers (yaourts, fromages)

3 par jour

v     Privilégier la variété

v     Privilégier les fromages les plus  riches en calcium, les moins gras et les moins salés

Viandes et volailles, produits de la pêche et œufs

1 à 2 fois par jour

v      En quantité inférieure à celle des légumes

v     Viandes : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras

v     Poisson : au moins 2 fois par semaine

Matières grasses ajoutées

Limiter la consommation

v     Privilégier les matières grasses végétales (huiles d’olive, de colza,…)

v     Favoriser la variété

v     Limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème,…)

Produits sucrés

Limiter la consommation

v     Attention aux boissons sucrées

v     Attention aux aliments gras et sucrées à la fois (pâtisseries, crèmes dessert, chocolat, glaces,..)

Boissons

De l’eau à volonté

v     Au cours et en dehors des repas

v     Limiter les boissons sucrées

v     Boissons alcoolisées : ne pas dépasser par jour 2 verres de vin ( de 10 cl) pour les femmes et 3 pour les hommes

Sel

Limiter la consommation

v     Préférer le sel iodé

v     Ne pas resaler avant de goûter

v     Réduire l’ajout de sel dans les eaux de cuisson

v     Limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés

Activité physique

Au moins l’équivalent d’une demi-heure de marche rapide par jour

A intégrer dans la vie quotidienne (marcher, monter les escaliers, faire du vélo,…)


Ministère de la Santé, de la Famille
Institut Francais pour la nutrition
Institut national de prevention et d'éducation pour la santé




Attention, dans le cadre d'un controle de poids certains aliments devront être consommés avec modération, ou occasionnellement en fonction des calories de chacun ( composez votre assiette) . Il est à rappeler que dans le cadre de perte de poids, votre repas coloré doit correspondre à environ 400 Kcal.

N'hésitez pas en cas de fringale au cours de la journée à prendre une collation dans la matinée et un gouter dans l'après midi. Ces petits repas couperont l'envie de grignoter, comme indiqué dans le PNNS. Prenez des fruits, ou nos encas sains peu caloriques (barres protéinées, graines de soja, préparation pour boisson phêches -Mangue, ... ).
Vous pouvez également prendre chaud ou froid notre boisson thermojetics à base de thé et d'extraits végétaux comme substitut à l'eau

(*)Article élaboré dans le guide alimentaire publié dans le cadre du PNNS
 



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